- это сальмонеллез, дизентерия, эшерихиоз,
пищевые токсикоинфекции, холера и другие.
Симптомы кишечных инфекций проявляются
достаточно быстро. Инкубационный период может
быть всего несколько часов, но может растянуться
и до 7 суток.
Клинические проявления этих инфекций во многом схожи: недомогание,
слабость, тошнота, рвота, боли в животе, диарея (понос), как правило,
повышается температура.
Основные пути передачи являются водный, пищевой и контактно-
бытовой путь.
Для защиты своего здоровья используйте следующие меры:
1.Тщательно мойте овощи и фрукты.
2 . При покупке в магазине или на рынке овощей,
фруктов, мяса, яиц кладите их в сумку так, чтобы они не загрязняли
продукты, которые не моют или не подвергают термической обработке.
Молоко кипятите, творог развесной или приготовленный из сырого
молока используйте только в виде вареных и жареных блюд.
- Приобретая продукт, обратите внимание на его качество, условия и
сроки реализации. - Не употребляйте в пищу сырые, сваренные всмятку яйца (даже
свежие от домашней курицы). - Не приобретайте с рук домашний квас, пирожные и
другие продукты, которые нельзя термически
обработать. - Не допускайте, чтобы на еду и посуду садились мухи:
уничтожайте их специальными аэрозолями. На теле,
на лапках, в кишечнике мухи содержатся возбудители
острых кишечных инфекций. - Употребляйте только свежекипяченую воду, либо артезианскую, или
минеральную заводского розлива. Кипятите воду, взятую из
открытого водоема для питья, мытья фруктов, ягод или посуды.
Болезнетворные микробы способны в течение месяца и даже более
жить и размножаться в воде.
Не нужно заниматься самолечением!!! Обратитесь к врачу.
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии
в Ростовской области» в г. Ростове-на-Дону